お菓子作り

失敗の心配がないチーズフォンデュ

冬と言えば鍋などですか鍋料理は身体が温まりますのでとてもいいものですね。
そして寒い国として有名なスイスではフォンデュ鍋というチーズをワインで溶かした鍋というものがありました。
今でもスイスでは家庭料理ですがチーズフォンデュというチーズを溶かした鍋が日本でも人気を呼んでいます。

このフォンデュ鍋の作り方なのですがポイントはチーズをダマにならないように上手に溶かす事がコツになります。
そして鍋を作る際にアルコール飛ばした白ワインが必要になるのですがこのワインがぬるすぎたりしてもいけないようです。
ですからこのワインの温度が美味しくできるかどうかの決め手になるようでワインが適度に暖かくなってきたときにチーズを入れるようにしましょう。

このように適度な温度になってきた頃あいを見計らって溶かすようにするとうまくいくようです。
この溶かすときのポイントにさえ気をつければ大抵の場合はうまくいくようですね。
更に美味しく作るポイントというものなのですがこのポイントは大切ですからこのポイントをしっかり抑えて美味しいフォンデュ鍋を作りましょう。
このように美味しいチーズが手に入ったら美味しいワインと一緒にフォンデュ鍋で楽しむのも良いですね。

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